日常食物添加時間及注意事項 NO.1牛奶
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從營養和嬰兒發育角度上講,母乳喂養最好到2歲左右,1歲以下的寶寶不能喝鮮奶,因為鮮奶中的磷含量高,會影響鈣的吸收,而且高含量的酪蛋白,遇到胃酸后容易凝結成塊,不易被胃腸道吸收;另外重點的一點是牛奶蛋白過敏在不足1歲的嬰幼兒中也較為常見。 故1歲以后的嬰幼兒才能食用全脂牛奶或者低脂牛奶(鮮奶)及其制品,以前我們強調的2歲以后的寶寶才可以喝低脂牛奶的說法,現在要及時更新咯! NO.2羊奶 同牛奶一樣,寶寶在1歲以前都不能喝羊奶,寶寶1歲以后如果對鮮羊奶不過敏,就可以喝了。 NO.3酸奶 1周歲之內,除了母乳,配方粉是次之的選擇,還并不適合飲用牛奶。不過滿6個月后,發酵的乳制品,如酸奶(原味酸奶)是可以少量作為輔食食加入食譜的,做成酸奶之后,牛奶中容易引起過敏的蛋白被乳酸菌部分分解,乳糖也被分解了,使得酸奶更容易被吸收,不易產生過敏,而且提供了鈣質、多種維生素和有益菌。 但添加時應遵循輔食添加的原則,由少到多,觀察孩子3-5天,看是否有過敏反應(腹瀉、皮疹和嘔吐等),如果沒有,則可繼續放心的列入食譜。 雖說6個月后寶寶可以喝酸奶,但市售的“老酸奶”不能喝,這種酸奶為避免運輸途中變稀,大都添加了凝膠劑,有的聞上去有明顯的香精味道,性狀上跟果凍也很相似,吞咽功能沒發育好的幼兒吃了不僅不健康,還有窒息風險。 媽媽們最好給寶寶自制酸奶,我就是用的酸奶機配合酸奶粉自己做給mini寶喝的,確實原味的酸奶粉做出的酸奶比較酸,可以配合他之前吃過的水果混合成水果酸奶,降低酸味,更美味。 NO.4奶酪 奶酪就是芝士,含鈣量較高,是很好的鈣源食材,同時富含維生素b12,保守建議1歲左右可以吃。英國是寶寶6個月、美國是寶寶8-9月就可以吃了。 多大可以吃的爭議主要來自奶酪里的咸味,鹽。最好一歲左右再服用奶酪比較安全。還有1歲前的寶寶本身以奶為主(已經可以攝取到足夠的鈣),就沒有必要再吃更多的奶酪了。 NO.5豆漿 1歲以下的寶寶腸胃功能尚未發育完全,胃內還沒有分解豆類的消化酶,飲用豆漿后容易引起腹脹、排氣或腹瀉等癥狀,甚至有可能加重濕疹。
1歲以上的寶寶可以喝豆漿,但它的營養價值低不如牛奶,不如吃豆腐和豆干含的蛋白質和鈣多,故而飲用要少量,不能影響其他食物和營養的攝入。
NO.6蜂蜜
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1歲之內嬰兒不要吃蜂蜜,因為蜂蜜內含激素,對嬰幼兒生長沒好處。如是因為便秘原因考慮到蜂蜜的話,可以給孩子服用“乳果糖口服液”,一種可溶性纖維素,屬于益生元。
NO.7雞蛋
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8個月后加蛋黃,1歲后加蛋清,這些都成為歷史了。最新的輔食添加原則,添加輔食以后可以直接添加全蛋,但是剛開始添加的時候還是要蛋黃、蛋清分開添加,確保一種不過敏以后再添加另外一種。媽媽們,知識要更新啦!
NO.8海鮮(海魚\河魚\蝦蟹)
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按照最新的輔食添加原則,開始添加輔食以后就可以添加海鮮(魚蝦蟹等),但是輔食從最開始添加到完全適應各種食物是需要很長一段時間的,沒必要把易過敏的食物排在前面添加。
原則是原則,媽媽們操作起來也要有自己的判斷。
1歲以下的寶寶還是盡量少吃帶殼類海鮮,腸胃功能發育尚不完善的寶寶本來就比較敏感,這類食物寒涼吃多了對寶寶沒有好處。
1歲以上的寶寶吃魚蝦的話平均每天25-50克,最好每周有1-2次海魚(受汞污染風險小的海魚如三文魚等),來獲取較多的DHA。海鮮類食物不能多吃,否則易不耐受,對大便不好。
NO.9堅果(花生、開心果等)
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所有堅果類食品,如瓜子、核桃、花生仁、開心果、紅棗、杏仁等等,都不能給3歲以下的孩子直接吃,極易引起窒息風險,如果要吃,也應該磨碎了再吃。
NO.10花生醬
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世界衛生組織提出的八種過敏食品之一就是花生,1歲以下的寶寶不能吃,否則極易引起過敏,而且花生醬保存不當的話,易受黃曲毒素的污染,這是一種毒性極強的物質,會傷害人的肝臟組織,嚴重時甚至可以致癌!
1歲以上不過敏的孩子可以吃一些,但要控制攝入量,因為脂肪含量高。
1-3歲是寶寶大腦和視力發育的高峰期和關鍵期,適當吃堅果制品對寶寶很有益處,但考慮到花生醬的安全問題,麻麻們最好在家自制,畢竟市售的花生醬添加劑多而且含有反式脂肪(為延長保質期使用氫化植物油)。
NO.11油(橄欖油\核桃油\豆油)
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1歲以下的寶寶的輔食必須無鹽,可以吃少量的植物油(5克左右)。我開始給mini包添加輔食以后每天中的一頓輔食會倒入少許核桃油。
1歲以上的寶寶主要吃植物油、建議多吃低芥酸油茶籽油、大豆油、亞麻籽油,也可吃橄欖油、玉米油、核桃油、芝麻油等,要多樣化選擇,不能太單一,否則影響營養攝入。
關于攝入量,1-3歲的寶寶每日攝入油類不要超過10g,要控制脂肪攝入,多補充瘦肉、魚肉等,從小從小養成健康飲食習慣,保護心血管。
NO.12雞肉/牛肉/羊肉/豬肉/肝 寶寶開始添加輔食以后這些肉肉就都可以吃啦,包媽的添加順序是雞肉、牛肉、豬肉、豬肝(我家還沒有添加羊肉,因為包媽自己不愛吃羊肉:P另外添加順序純屬個人喜好。),其實現在大家對寶寶吃什么太敏感了,所以特別遵循課本,其實沒有那么緊張啦,按照最新的添加原則就是添加輔食以后什么肉啦,菜啦,魚啦,蝦啦,基本上都可以吃,就是做成寶寶可以食用的性狀,然后一種種添加,觀察3天以上沒有過敏反應再添加另外一種。 肉泥的制作方法其實很簡單,肉肉洗干凈,去掉筋頭瑪瑙,切成肉丁,過水焯一下,放入輔食機,蒸熟,打碎成泥,如果吃不完可以放入冰格,冷凍保存2-3個月。每次吃的時候拿出一塊,非常方便。
NO.13運動飲料
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嬰幼兒不能喝運動飲料,易導致體內電解質紊亂,也不能喝蘇打水和果汁。孩子腹瀉時也不能喝運動飲料,可以喝口服補液鹽,這是世界衛生組織提供的配方,有一定的糖和鹽的配比,而且有一定的滲透壓。
啥是運動飲料:營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點,能為機體補充水分、電解質和能量,可被迅速吸收的飲料。
美國哈佛大學公共衛生學院Gitanjali M. Singh報告指出,2010年,含糖軟飲料、運動飲料和果汁導致全球18萬人死亡,包括13.3萬例糖尿病死亡、4.4萬例心血管疾病死亡和6000例癌癥死亡。
運動飲料屬于高鈉型,你喝了600ml的一瓶,即攝入了252mg鈉,會增加腎臟的負擔,和增加心臟的負擔,不僅對成人有影響,對兒童影響更大,更具危害性!
NO.15草莓
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滿6個月以后的寶寶,及時引入富含鐵的輔食以后,就可以適當添加水果了,草莓含有豐富的維生素C,味道也不錯,可以適當添加,但是要注意研磨成適合寶寶的性狀,比如做成草莓醬就很適合。成人特別是女性也應該多吃點草莓哦,美國哈佛大學一項新研究發現,經常吃藍莓和草莓,可使老年婦女大腦衰老延遲2.5年。
但是草莓農藥超標的事情鬧的很大,所以保險起見還是不建議給小嬰兒添加,如果你確??梢再I到有機品種或者你家可以自己種再或者你生活在國外,那就踏踏實實吃吧。(國人的悲哀啊。。食品安全問題多少媽媽心中的痛)
NO.16芒果
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芒果對成人來說是很好的水果,但它有易上火、易引起過敏的特性,故而最好在寶寶1歲以后再嘗試,若耐受性好無不良反應再逐步加量,總體來說不易多吃。
此外,荔枝、菠蘿等任何有毛的水果在寶寶1歲以前也都不要吃
NO.17綠色蔬菜
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寶寶開始添加輔食的時候,就可以吃各種綠葉菜了,當然要做成適合寶寶食用的性狀。
對于小寶寶菜泥與粥是完美的組合,等到1歲以上可以直接吃葉菜了,營養豐富。
NO.18芝麻
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寶寶10個月左右就可以吃芝麻了,但得是粉狀才行,先吃一點點嘗試,看有無過敏等不良反應,如果一切正常再逐漸加量??梢源钆浜颂曳?、枸杞等一起食用,營養更豐富,但都要控制量的攝入。
不少媽媽給孩子吃芝麻,主要是覺得寶寶頭發偏黃且稀疏,無論成人還是嬰幼兒,黑芝麻的烏發效果真的沒有那么大,這點父母們要注意,但適量吃點確實可以強健牙釉質。
NO.19果凍
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說到食物窒息風險,果凍絕對是其中的第一殺手,3歲以下的孩子必須不能吃??!一旦被進入肺部,就會造成吸入性肺炎,甚至導致呼吸衰竭,對于這些粘糊糊的東西,最頂級的醫生也束手無策!豆腐、干果、帶刺的魚等同樣會有這種風險,故而給孩子吃魚也要選深海大魚,刺少,營養還豐富。
實話說果凍除了Q彈的感覺很爽滑之外,真心沒什么營養,寶寶再長大點也不要給他們吃這種東西,如果實在想吃,切記要搗碎后再吃。
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