4-6寶寶營養輔食及添加原則 - 嬰幼育兒

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輔食添加的原則要領

基本原則是循序漸進、逐漸增加。對寶寶來說，輔食是未曾接觸過的新事物，有一個識別和認同的過程，因此應循序漸進，在數量和品種穩定的基礎上逐漸增加。為寶寶添加輔食應遵循的原則如下：

從少到多:如蛋黃從1-2小口—1/4個—1/2個

由稀到稠:如米湯—稀粥—米糊—稠飯—軟飯

由細到粗:如菜汁—菜泥—碎菜—菜葉片—菜莖

除了上述原則，添加輔食時還要遵循從一種食物到多種食物的原則。每種食物從開始添加時的少量逐漸增加到所需量時，使寶寶的消化、吸收功能有一個適應過程并穩定下來，一般要經歷7-10天。

8個月以前輔食不加鹽和糖

醫學營養學認為：為嬰兒（新生兒—1歲）制作的輔食不能加鹽，幼兒（1-3歲）輔食中盡量不加鹽或者全日用量不超過2克。這是因為鹽是由鈉和氯兩種元素構成的，嬰兒腎臟的發育還不成熟，腎小球內細胞多、血管少，因而濾尿面積小、濃縮尿液的能力差，所以腎臟不能排泄過的納、氯等無機鹽，如果寶寶吃鹽過早，很容易使腎臟受到傷害。8-10個月后可以適當添加鹽分。

同時，寶寶的飯菜盡量不要放糖，糖在腸道中發酵，會使孩子腸脹氣、腹瀉，大便呈綠色，同時會使孩子產生飽腹感，不愛吃飯，情緒煩燥。8個月后，食物中可少量放糖。