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嬰兒過早添加輔食不利健康

有些家長從孩子出生第2~3周起，不管母乳是否充足，就給嬰兒加喂米湯、米湖或乳兒糕，認為這處半固體谷類食物比母乳更有營養、更耐饑。其實，這是不科學的。

雖然母乳看起來稀薄，實際上含有的營養素和所供給的能量都比米糊、乳兒糕多且質優。特別是3個月以內的嬰兒消化谷類食品的能力尚不完善（如缺乏淀粉酶等），不適宜進食米、面類食品。谷類食品中的植酸又會與母乳中含量并不多的鐵結合而沉淀下來，從而影響嬰兒對母乳中鐵的吸收，容易引起嬰兒貧血。另一方面，嬰兒吃飽了米糊、乳兒糕等食品，吸吮母乳的量就會相應減少，往往不能吸空母親乳房分泌的乳汁，以致使母乳分泌量逐漸減少。此外，在調制添加食品過程中極易發生病菌污染，并因此引起嬰兒腹瀉。

母乳是嬰兒最合適的食物，不但供給小兒十分豐富、易于消化吸收的營養物質，而且還有大量增強抗病力的免疫因子。母乳直接喂哺既衛生又經濟，還可促進母子感情，有助于嬰兒心理發展。

健康的母親一般都有足夠的乳汁喂哺自己的寶寶，但也有極少數母親由于疾病或其他原因，沒有母乳或乳汁不足，則必須以牛乳（或羊乳）代替母乳（稱人工喂養）。沖調方法應按乳制品包裝上的說明或在醫生指導下進行，不可任意加濃或沖淡，否則會引起不良后果。

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嬰兒不宜過早添加糧食類輔食
                                          文/呂 斌

    在日常生活中，一旦一種傳統習慣形成了，再要改變可真不容易??！我國很多地區，在寶寶出生后2～3個月，大人總喜歡給他添加一些由糧食制成的糊狀食物（如奶糕）作為輔食。真不知是何年何月形成了這種喂養習慣，老奶奶們都知道這一招，而且一直傳到孫子孫女輩，并成為家喻戶曉的喂養經驗。然而，從小兒營養學的角度來看，這種喂養習慣卻有很多不妥之處。

    其一，糧食的主要成分是淀粉，食物進入消化道以后，主要依靠胰腺分泌的胰淀粉酶進行消化，然后才能被人體吸收利用。小兒在生后4個月內，胰腺分泌淀粉酶的數量較少而且活性很低，因此對糧食類食物的消化吸收功能很不完善。過早添加此類食品不僅是一種浪費，而且未消化的食物在腸道中會被酵解產生酸性物質，這些酸性物質刺激腸道可導致小兒腹瀉。筆者在門診曾見一名兩個月大的嬰兒，因腹瀉來醫院治療，他媽媽敘述寶寶每日拉稀便6～7次，大便有酸臭味并伴有許多泡沫。追問喂養史才得知，原來是近日添加了奶糕。囑咐停用奶糕后，孩子的腹瀉自然停止。

    其二，過早添加糧食類食物往往會影響乳類食物的攝入量，特別是母乳。很多媽媽之所以急于添加糧食類食物，是因為擔心寶寶吃不飽。她們看著液體狀的乳類食物總是懷疑其中的“水分”太多，于是她們認為加點糧食類食物更“耐饑”，讓寶寶吃得更滿足，不容易饑餓。的確，添加奶糕、奶糊等食品后，食物的粘稠性增加了，使得嬰兒胃排空時間得以延長，饑餓感不易出現，寶寶的進食次數也因此減少。但是，糧食類食物占據在胃內，使得嬰兒每次攝乳量減少，每日的攝乳量也隨之下降，營養怎么能夠呢？

    我們知道，小嬰兒的主要食品是母乳，母乳中含有大量的蛋白質、脂肪、乳糖、維生素、礦物質和活性物質，這些營養素都是以最容易被小兒消化吸收的形式存在于乳汁中，因此它是小嬰兒最理想的食物。糧食類食物消化后成為單糖，主要為人體提供熱量，糧食中其他營養素的含量很少，因此常常需要同其他食物互補食用。對小嬰兒來講，添加糧食而舍棄乳類食品的做法，顯然是得不償失的。

    小嬰兒因胃容量有限，消化能力也不成熟，因此不能像成人那樣一日僅食三餐即可滿足需要，小嬰兒必須通過多餐的途徑來彌補少食的不足，每日5～6餐是自然現象。媽媽看到寶寶一會就餓哭了，一會又尋找乳頭，很擔心自己的乳汁不夠寶寶吃，其實，這并不能說明寶寶總是吃不飽，而是他特殊的生理特點決定了要每日多餐。所以，通過添加糧食類食物，以讓寶貝吃飽、減少寶貝的進食次數，這種做法是不合適的。

第三，過多過早給予小兒糧食類食物，容易導致熱量攝入過剩，過多的熱量會轉化成脂肪堆積在體內，孩子就胖了。這種寶寶看起來像“洋娃娃”，很討人喜歡，但體質并不好，很虛弱，抵抗力差，容易患呼吸道和消化道感染。

    所以，育兒觀念上，傳統和現代的確在進行著大碰撞。媽媽們和爺爺奶內們都要接受新知識，讓寶寶在科學的育兒理念下成長。

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不同月份添不同輔食： 

　　寶寶出生后，主要依賴母乳或牛乳喂養，但是隨著月齡的增長，單純奶的營養成分已經不能滿足需要，必須增加輔食來彌補。據中山大學附屬第二醫院營養室主治營養師陳超剛介紹，根據不同的月份，有不同的輔助食品：

　　半個月：添加濃縮魚肝油，每天1滴。

　　1個月：除每天1滴魚肝油外，應添加菜水或果汁，包括番茄汁、山楂水或橘子水。開始喂應沖淡，在兩次喂乳之間進行。

　　2個月：每天魚肝油2滴，除上述菜水或果汁外，夏天可增加西瓜水。

　　3個月：每天魚肝油3滴，菜水或果汁適當增量。

　　4個月：每天魚肝油4滴（4個月至12個月每天魚肝油均為4滴），除菜水、果汁外，應添加1／4個蛋黃，開水調成流質喂食。

　　5個月：除菜水、果汁外，蛋黃增至1／2個，用開水調成泥狀喂，另外增加菜泥，在菜泥中可加數滴燒熟后的植物油，攪拌后喂。

　　6個月：除菜水、果汁外，蛋黃增至1個，可添加爛粥、碎菜、水果泥（蘋果泥或香蕉泥等），可在碎菜中加少量植物油。

　　7~9個月：可吃一個整雞蛋，另外添加肉末、肝泥或魚泥，添加粥或面條、豆腐、碎菜、餅干、面包或饅頭，少量植物油拌入肉末、魚泥或碎菜中烹調。

　　10~12個月：除肉末、肝泥、魚泥、雞蛋外，可添加碎蝦仁、爛飯、面條、餃子、餛飩、包子、碎菜（胡蘿卜泥、芹菜末等）、豆腐、水果、餅干、饅頭、蛋糕、點心等。

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怎樣給孩子添加輔助食品？(轉)

　　給嬰兒添加輔助食品必須根據小兒月齡、消化能力及營養需要。

　　秋、冬季出生的新生兒，陽光接觸少，從出生2周起，即可開始添加兒童魚肝油。每天3-5滴，直接滴入口中，以補充維生素A、D。

　　嬰兒1－2個月開始，可添加新鮮果汁，如桔子汁、番茄汁、山渣汁、西瓜汁、葡萄汁等以補充維生素C。尤其是人工喂養的嬰兒更為需要，每日喂1--2次，每次喂1--2湯匙。如果是小嬰兒，果汁可用溫開水沖淡后喂給。

　　3－4個月的嬰兒，唾液腺分泌增加，可開始添加如乳兒糕或米粉等。調成糊狀，用小匙喂，使嬰兒適應用匙進食的習慣，并鍛煉吞咽較稠食物的能力。

　　4－5的嬰兒，從母親體內得到的鐵已逐漸消耗掉，因此可加些富含鐵質的食物，如蛋黃、魚泥、雞鴨血等，調入乳兒糕或米糊中，也可添加菜泥、胡蘿卜泥、土豆泥等，以豐富營養。還可把水果汁改為水果泥。

　　6－7個月的嬰兒，可開始喂些粥或爛面，內放葷菜（肉末、蒸蛋、清蒸魚、肝泥等）和素菜（碎菜﹑豆腐等）。在喂養后，可給些烤饅頭片、面包干，讓孩子咀嚼，以鍛煉牙床。

　　8－9個月的嬰兒，每天能吃2次粥、面加葷素菜，以代替2次哺乳，為斷奶做準備。

　　10－12個的嬰兒，可從粥、面等過渡到軟飯、饅頭等加葷素菜，如果是母乳喂養的，可考慮斷奶。

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添加輔食有四忌 (轉)

營養不良是嬰幼兒常見的疾病，一歲以下的嬰兒發病率尤高。除了先天因素(如早產、雙胎、大體重、先天畸形等)外．絕大部分營養不良是因后天的喂養有問題，尤其是輔食添加不合理所致。常見的有以下幾種情況。

過早

剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發達，分泌功能差，許多消化酶尚未形成此時還不具備消化輔食的功能。如果過早添加輔食，會增加嬰兒消化功能的負擔，消化不了的輔食不是滯留在腹中“發酵”，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動，使大使量和次數增加，最后導致腹瀉。因此，出生四個月以內的嬰兒忌過早添加輔食。

過晚

有些家長怕孩子消化不了，對添加輔食過于謹慎。孩子早已過了四個月．還只是吃母乳或牛奶、奶粉。殊不知孩子已長大，對營養、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能滿足其生長發育的需要，應合理添加輔食了。同時，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺器官也發育了，已具備添加輔食的條件。另外，此時孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營養來產生，此時若不及時添加輔食，孩子不僅生長發育會受到影響，還會因缺乏抵抗力而導致疾病。因此，對出生四個月以后的孩子要開始適當添加輔食。

過濫

孩子雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩不能操之過急，應視其消化功能的情況逐漸添加。如果任意添加，同樣會造成孩子消化不良或肥胖。讓孩子隨心所欲，要吃什么給什么，想多少給多少．又會造成營養不平衡，并養成偏食、挑食等不良飲食習慣，可見添加輔食過濫同樣也是不合適的。

過細

有些父母過于謹慎，結孩子吃的自制輔食或市售的嬰兒營養食品都很精細，使孩子的咀嚼功能得不到應有的訓練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列食物未經咀嚼也不會產生味覺既勾不起孩子的食欲．也不利于味覺的發育，面頰發育同樣受影響。這樣，孩子只能吃粥和面條，不會吃飯菜，制作稍有疏忽，就會惡心嘔吐，于是干脆不吃或者吃了也要吐渣。長期下去，孩子的生長當然不會理想，還會影響大腦智力的發育。

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輔食的添加原則 (轉)

　　4個月以后隨著嬰兒的長大，嬰兒體重增加，對能量及各種營養素的需求增加，但母乳分泌量不能隨之增加，所以單靠乳類已不能完全滿足嬰兒的營養需要。4個月后嬰兒體內鐵的儲備也已大部分被利用，而乳類本身缺乏鐵質，需要及時從食物中補充，否則，嬰兒易發生營養不良性貧血。因此，在繼續用母乳的同時，逐步添加輔助食品是十分必要的。
　　
　　添加時間應符合嬰兒生理特點，過早添加不適合消化的輔食，會造成嬰兒的消化功能紊亂，輔食添加過晚，會使嬰兒營養缺乏。同時不利于培養嬰兒吃固體食物的能力。
　　
　　添加的品種由一種到多種，先試一種輔食，過3天至1星期后，如嬰兒沒有消化不良或過敏反應再添加第二種輔食品。
　　
　　添加的數量由少量到多量，待嬰兒對一種食品耐受后逐漸加量，以免引起消化功能紊亂。
　　
　　食物的制作應精細、從流質開始，逐步過渡到半流，再逐步到固體食物，讓嬰兒有個適應過程。
　　
　　此外輔食添加的時間，最好在吃奶以前，在嬰兒饑餓時容易接受新的食物。天氣過熱和嬰兒身體不適時應暫緩添加新輔食以免引起消化功能紊亂。還應注意食品的衛生，以免發生腹瀉。

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一歲以下的嬰兒如何添加輔食？應該注意什么(轉）
　　無論是母乳喂養還是人工喂養的嬰兒都應隨著嬰兒生長發育對營養的需求以及消化功能的成熟而添加輔食。
　　那么，如何添加輔食，該注意些什么？
　　年齡小的嬰兒，消化功能比較脆弱，隨年齡的增長而逐步完善，所以添加輔食要慢慢來，要按照由少到多、由稀到稠、由細到粗，由一種到多種這樣循序漸進的原則，千萬不能操之過急，否則，就會使嬰兒的消化功能負擔過重，而發生嘔吐，腹瀉等消化功能的紊亂。 添加輔食，開始先試一種食物，量少一些，過3一4天或一周后，就可增加輔食的量。再過一段時間，就可以加另外一種食物了，不要一開始就加幾種食物，這樣，孩子是受不了的。如果添加了某種輔食之后，孩子大便次數多了，性質也不好了，就得停一停，等大便恢復正常后再吃，量也要從少到多。
　　牛乳喂養的嬰兒，生后第三周，就可喂些菜水如白菜水或菠菜水等?；蛘吆纫恍└挥芯S生素C的水果水，如西紅柿水或山楂水等。每日1一2次，量要從少到多，母乳喂養的嬰兒，不是十分需要，因母乳中有適合嬰兒所需的水份及維生素C若過多的喝了菜水與果汁，反而會減少嬰兒的吃母乳的次數，減少了從母乳中所得的各種營養素。但從第四個月，無論母乳還是牛乳喂養的嬰兒都可喂少量的菜泥，每天一次，每次一茶匙，根據消化情況，逐漸加量，第七至八個月時，即可吃些碎菜，以鍛煉嬰兒的咀嚼能力。
　　牛乳喂養的嬰兒，1一2個月時，可在牛乳中加少量的米湯；4個月時，不論母乳還是牛乳喂養，都可加些淀粉類食物如米糊之類，以后就可加稀粥和爛面條，第一次喂時，不要太稠，量也不要大多，慢慢增加量；6一7個月時，可讓嬰兒吃一點餅干或啃一啃面包干，以幫助牙齒的發育；10個月后就可吃軟飯了。
　　嬰兒 從4個月起，就可吃一些含蛋白質和鐵質多的食物，開始可吃煮熟的蛋黃四分之一個，逐漸增加到一個；6一7個月時，可喂雞蛋羹，量由少到多；8-9個月時即可喂些碎豆腐，還可把肝和瘦肉做成肝泥和肉蓉，用湯或稀粥調稀給嬰兒吃。
　　牛乳與母乳中的維生素D量都不夠孩子的生理需要，所以生后第3周就應加維生素D。維生素D的每天生理需要量是400國際單位，一般給這個量也就夠了，但如果是早產兒 或生長在北方地區，冬季出生的人工喂養兒，維生素D的量可以適當加大，每日可加到2000一3000國際單位。如嬰兒服用A、D強化牛乳的話，要注意減去從牛乳所得的維生素D的量，現在市面上所賣的維生素D的制劑含維生素D的量不一，使用以前一定要弄清楚，要按照孩子的具體情況使用，不要服量太大，因可發生維生素D中毒，其危險性更大。目前一般常用的濃縮魚肝油，每瓶10毫升，共含維生素A5O萬國際單位，維生素D5萬國際單位，每月用一瓶就可以了，因其中含有維生素A，過多服用魚肝油，有的孩子也可發生維生素A中毒。
　　6個月以后的嬰兒，輔食的品種及數量逐漸增加，喂奶的次數就相應減少，所以最好根據上面所說的原則與方法，把食物搭配起來并定成食譜，安排好時間，有計劃地讓嬰兒吃得又白又胖，身體健康。
　　添加輔食的時間、品種與順序：
　　1-3個月：菜湯、米湯、果汁、維生素D
　　4-6個月：米糊、稀粥、蛋黃、菜泥
　　7-9個月：粥、爛面條、碎菜、蛋羹、肉蓉、豆腐、餅干、面包干、肝泥
　　10-12個月：稀粥、軟飯、面條、豆制品、碎菜、碎肉、帶餡食品。

一個孩子的母親說：看到有些家長說寶寶不喜歡吃輔食。我的經驗就是，丁丁很小的時候，我們吃飯的時候，就把米湯、菜汁等喂他一點點，讓他熟悉味道。慢慢的，丁丁對飯桌非常感興趣?？吹轿覀償[桌子，就兩眼放光，等著我們給他吃。所以添加輔食，我們沒有感覺太費勁兒。到現在丁丁吃飯也很好，看到桌子上有吃的，自己上去就要拿，也不顧燙手，基本上不挑食。  

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輔助食物選擇 (轉）1～3月：主要補充含維生素A、D和C的食物，因為母乳中缺乏維生素D和C，而且嬰兒期獨立活動能力差，不能自己到戶外活動，見日光少，很容易患佝僂病。補充維生素A、D可用魚肝油，其用量開始每天1-2滴，逐漸加至6滴左右。嬰兒從2周左右就要開始添加。補充維生素C可用鮮果汁（如桔子汁、蘋果汁、西瓜汁、山渣水）、菜水（大白菜、小白菜、西紅柿、蘿卜）。人工喂養者最好在滿月就開始添加。

4～6月：嬰兒在4個月時唾液分泌增加，唾液中的酶開始能消化淀粉類食物。這時，可適當加入一些淀粉食物，如米湯、米粉等。同時補充含鐵食物，如蛋黃，從1/8個開始，逐漸增至整個蛋黃。6個月左右開始出牙并練習咀嚼，可添加爛面片、稀粥、菜泥、果泥等。

7～8月：添加烤饅頭片、餅干等鍛煉咀嚼能力，幫助牙齒生長?？芍饾u添加添加肉類如魚肉泥、禽肉泥、豬肉泥、肝泥、蛋羹、豆腐、碎菜等。適當減少奶量。

9～10月：可用輔食（如加了肉末和菜末的粥或面片）代替1～2次奶，為斷奶作準備。

11～12月：11～12個月的嬰兒從爬行到可以站立并開始練習走路，唾液分泌豐富，淀粉酶活力增強，相應的胃蛋白酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶及腸道的酶類也增多。腎臟進一步發育成熟，腎小球濾過增加，腎小管回吸收率也增加，腎排鈉功能進步。除前面提到的食物外，可添加軟面條、饅頭、面包、水果等。

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嬰幼兒吃雞蛋四不宜 (轉）

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一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰幼兒生物素缺乏，影響他們的身體健康。

二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。因為他們的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分之較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏現象，發生濕疹、蕁麻疹等病。

三、不宜吃未煮熟的雞蛋。據研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋每次要3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導致細菌性感染。

四、發熱病兒不宜吃雞蛋。雞蛋蛋白食后能產生“額外”熱量，使機體內熱量增加，不利于病兒康復。

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怎樣做果汁

做果汁可使用果汁擠壓器，也可用紗布擠汁，或放在小碗里用小勺壓出果汁。如鮮橘汁，可將新鮮橘子洗凈，剝下橘肉，放在碗里用小勺壓出橘汁，除去殘渣后即可。西紅柿汁，將新鮮西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮，包在紗布里擠出果汁，也可放在碗里用小勺擠壓，將汁倒出即可。做果汁時一定要保持雙手及使用器具干凈，能煮沸消毒的要事先消毒好再用，剛做出的果汁可加溫水稀釋或加少許糖后再給孩子飲用。不要從市場上購買成品果汁給孩子喝，因為這些果汁大部分含糖量較高，且有不同濃度的防腐劑。自制果汁中含有豐富的維生素C和礦物質。

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怎樣制作菜湯

將新鮮蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黃豆芽、蘿卜、胡蘿卜等，洗凈切碎。先將鍋內放水適量燒開，加入洗凈切碎的蔬菜并煮開，再用文火煮3~5分鐘，豆芽、胡蘿卜則需煮爛、放涼后，用湯匙擠壓蔬菜取湯即可?；蛴霉瓟D壓器擠出湯汁，放適量鹽即可，這種菜湯中含有豐富的維生素C、B，胡蘿卜素及礦物質，如鈣、磷、鐵等。

怎樣制作米湯

將鍋內水燒開后，放入淘洗干凈的小米或大米，煮開，再用文火煮成爛粥，撇取米湯即可食用，也可加入菜湯等一起食用。米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、B等。

怎樣制作魚泥

將鮮魚洗凈、去鱗、去除內臟，加少許鹽后放在鍋里清蒸，然后去皮、刺，將魚肉挑放在碗里，用湯匙擠壓成泥狀，也可從紅燒魚上挑取魚肉制作，可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等。

怎樣制作肝泥

將生豬肝洗凈后放入鍋內，加水、大料、蔥段、姜片、精鹽、醬油，燒開后將豬肝撈出，再放在干凈的板上剁碎成細小顆粒即可?？煞湃胂≈嗷蛎鏃l中一起食用。肝臟中含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素，是防治營養性貧血的佳品。

怎樣蒸雞蛋羹

將雞蛋打入碗中，加入適量水（約為雞蛋的2倍）和少許鹽，調勻，放入鍋中蒸成凝固狀即熟。給8~9個月的孩子吃時可事先放入適量植物油，雞蛋羹可直接用小勺喂給孩子吃，軟嫩可口，營養價值高，含豐富的蛋白質、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營養大腦，又能滿足嬰兒對鐵的需要。

怎樣做菜泥

將新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆洗凈切碎，放入鍋內，加蓋煮開15分鐘，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺攪成泥狀即可，可放入稀粥中一起食用。
  

教你制作幾種嬰兒輔食（轉）
    隨著嬰兒的成長，母乳以及奶粉都無法滿足其成長的需要，所以適當的給孩子補充一些輔食是完全必要的，但是如何制作可口營養的輔食？這是很多年輕的父母想要了解的。在此我們介紹幾種常見的輔食的制作方法：
    （1）菜水或果汁：將新鮮蔬菜或水果洗凈切碎，以一碗菜一碗水的比例，先將水煮開，再將切好的菜或水果放入鍋內，加蓋煮5分鐘，稍冷后，將水濾出即可食用。

    （2）番茄汁和橘子汁：番茄汁將番茄洗凈，用開水燙后去皮，再用消毒紗布包住番茄，用消毒調羹擠壓成汁。橘子汁將橘子外皮洗凈，切成兩半，每半在消毒過的擠汁器上旋轉數分鐘，待果汁流入槽內，用消毒紗布過濾后，取出橘子汁。

    （3）蛋黃：將雞蛋洗凈，放在冷水鍋中煮熟，煮得老一些，取出去殼，剝去蛋白，將蛋黃壓成泥狀，用開水調成糊狀。

    （4）菜泥和水果泥：菜泥是將青菜或菠菜嫩葉洗凈切碎，加鹽少量，放在蒸鍋中蒸熟，取出搗碎，去掉菜筋，用勺攪拌成菜泥。胡蘿卜泥制法與菜泥相同，水果泥是將蘋果或香蕉洗凈，蘋果切成兩半，香蕉剝去一邊皮，用勺刮成泥，隨刮隨喂。。

    （5）爛粥：大米約30克，洗凈后浸泡1小時，加水3～4碗，放鍋內文火煮1～1.5小時，煮成糊狀即可食用。

    （6）蒸蛋羹：將雞蛋攪拌均勻，加水適量，加鹽少量，放在鍋內蒸熟食用。

    （7）藕粉：藕粉一羹匙，糖一羹匙，先用少許冷開水調勻，再用沸水沖開調拌成羹糊狀。
  

1～3個月嬰兒的輔助食品配制方法 (轉）

桔子汁：取桔子1個，將外皮洗凈，切成兩半；將每半只置于擠汁器盤上旋轉幾次，果汁即可流入槽內，過濾后即成。每個桔子約得果汁40毫升。飲用時可加水1倍。

蕃茄汁：蕃茄50克，白糖少許。溫開水適量。將成熟的蕃茄洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎，用清潔的雙層紗布包好，把蕃茄汁擠入小盆內。將白糖放入汁中，用溫開水沖調后即可飲用。注意要選用新鮮、成熟的蕃茄。

青菜水：青菜50克（菠菜、油菜、白菜均可），清水50克。將菜洗凈，切碎。將鋼精鍋放在火上，將水燒沸、放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮5～6分鐘，將鍋離火，再悶10分鐘，濾去菜渣留湯即可。

西瓜汁：西瓜瓤100克，白糖10克。將西瓜瓤放入碗內，用匙搗爛，再用紗布過濾。汁內加入白糖，調勻即成。

胡蘿卜湯：胡蘿卜50克，白糖少許。清水50克。將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約2分鐘。用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻。

菜水：菠菜、油菜、白菜均可，50克，精鹽適量，清水50克。將菜洗凈，切碎。將鋼精鍋放在火上，將水燒沸、放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮5～6分鐘，將鍋離火，再悶10分鐘，濾去菜渣留湯即可。

山楂水：山楂片50克，白糖少許。開水150克。將山楂片用涼水快速洗凈，除去浮灰，放入盆內。將開水沏入盆內，蓋上蓋悶10分鐘，至水溫下降到微溫時，把山楂水盛入杯中，加入白糖，攪至白糖溶解即可。

4～6個月嬰兒輔助食品配制方法 (轉）
青菜粥：大米2小勺、水120毫升、過濾青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜葉）1小勺。把米洗干凈加適量水泡1～2小時，然后用微火煮40～50分鐘，在?；鹬凹尤脒^濾的青菜心，然后再煮10分鐘左右。

湯粥：大米2小匙，湯120毫升。把大米洗干凈放在鍋內泡30分鐘，然后加湯（肉湯、菜湯、雞架湯、魚湯均可）煮，開鍋后再用微火煮40～50分鐘。

牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干凈用水泡1～2小時，然后放火上煮，開鍋后用小火煮40～50分鐘，在?；鹎安痪脤⒍谷榉鄯湃胫噱亙?，再煮片刻。

水果面包粥：普通粉面包1/3個，蘋果汁、切碎的桃、桔子、楊莓等各1小匙。把面包切成均勻的小碎塊，與蘋果汁一起放入鍋內煮軟后，再把切碎的桃、桔子和楊莓混合物一起放入鍋內，再煮片刻即可。

蛋黃粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。把大米洗干凈加適量水泡1～2小時，然后用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器研碎后加入粥鍋內再煮10分鐘左右。

胡蘿卜粥：大米2小匙、水120毫升、過濾胡蘿卜小匙。把大米洗干凈用水泡1～2小時，然后放鍋內用微火煮40～50分鐘，?；鹎安痪眉尤脒^濾胡蘿卜，再煮10分鐘左右。

土豆泥：中等個的土豆1/7個、牛奶1大匙、黃油1/4小匙。把土豆洗凈削去皮后放鍋內煮或蒸，熟后用勺子將土豆研成泥狀（也可在市場上賣的現成土豆泥），再加入牛奶和黃油，攪拌煮至粘稠狀。

鮮紅薯泥：紅薯50，白糖少許。將紅薯洗凈，去皮、切碎搗爛，稍加溫水，放入鍋內煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。

蛋黃土豆泥：過濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。取煮雞蛋的蛋黃1/2個進行過濾；把土豆煮軟過濾后加入蛋黃和牛奶中進行混合，然后放火上少許加熱。

水果藕粉：藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙 。把藕粉和水放入鍋內均勻混合后用微火熬，注意不要巴鍋，過熬過攪拌直到透明為止，然后再加入切碎的水果。

蜂蜜藕粉：藕粉（或淀粉）1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。把藕粉研細不要有小疙瘩，然后把藕粉和水一起放入鍋內均勻混合后用微火熬，注意不要巴鍋，邊熬邊攪拌直到呈透明糊狀為止，?；鸷蠹尤敕涿?。

蛋糊：過濾蛋黃1/2個，肉湯3大匙、淀粉少許。煮熟的雞蛋黃1/2個，研碎后和肉湯一起放入鍋內上火煮，然后把淀粉用水調勻后倒入鍋內煮至粘稠狀。

蛋黃醬：過濾蛋黃1/2個、肉湯2大匙、鹽少許。把蛋黃放容器內研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止，然后放入鍋內，加入少許鹽，邊煮邊攪拌混合。

奶油蛋黃：過濾蛋黃1/4個、過濾玉米面1大匙、肉湯一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少許。將過濾蛋黃和玉米面一起放入鍋內，再加入肉湯中用微火煮，?；饡r表面撒上一些菠菜末，使其漂浮表面。

蛋菜：蛋黃1/2個、切碎的西紅柿1大匙、切碎的蔥頭1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉湯。把蛋黃調勻；把摘好（去筋）的豆放開水中煮軟后切成碎末，然后把切碎的西紅柿和蔥頭一起放入鍋內，再加肉湯煮，待菜煮爛后把調好的蛋黃倒入鍋內混合均勻。

奶油蛋：過濾蛋黃1/2個、淀粉1/2大匙、牛奶2匙、蜂蜜少許。把過濾蛋黃、淀粉和水放入鍋內均勻混合后上火熬，邊熬邊攪，拌熬至粘稠狀時加入牛奶，?；鸷蠓艣鰰r再加入蜂蜜。

蘋果醬：蘋果1/8個，白糖或蜂蜜少許。把蘋果洗凈后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入鍋內并加少許白糖煮，煮片刻后稍稍加點水，再用中火煮至糊狀，?；鸷笥蒙鬃颖趁鎸⑵溲兴?。

香蕉粥：香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少許。把香蕉洗干凈后剝去皮，用勺子背把香蕉研成糊狀，然后放入鍋內加牛奶混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻，?；鸷蠹尤肷僭S蜂蜜。

椒鹽餅干糊：蘇打椒鹽餅干1塊、桔子汁2小匙、蜂蜜少許。把桔子洗干凈剝去皮后橫切為二，將桔汁擠出，把桔子汁和一起放在椒鹽餅干上，然后用勺子背將其研成糊狀。

鴨犁粥：鴨梨1個洗凈切成薄片，去掉梨核放人砂鍋內，加入250毫升水，燒開后放人洗凈的大米1兩，熬至八成熟時，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。

蛋黃奶：將雞蛋煮老去殼，按需要量經細篩研入牛奶中，蛋黃富鐵質、磷質等，適用于四、五個月的嬰兒補充鐵質。

紅棗泥：紅棗100克，白糖20克。將紅棗洗凈，放入鍋內，加入清水煮15～20分鐘，至爛熟。去掉紅棗皮、核，加入白糖，調勻即可。

小雞囡囡

7～9個月嬰輔助食品配制方法 (轉)

雞肉末碎菜粥：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。在鍋內放入少量植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮開。

魚肉松粥：大米 25克，魚肉松15克，菠菜10克。鹽適量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用開水燙一下，切成碎末，與肉松、鹽一起放入粥內微火熬幾分鐘即成。

煮掛面：掛面1/2小碗，肝1塊、蝦肉1小匙、切碎的菠菜1小匙 、雞蛋1/4個，肉湯、醬油少許。把掛面煮軟后切成較短的段兒，然后放入鍋內，再放入肉湯、醬油一起煮，把肝切成3～4塊和蝦肉、菠菜同時放入鍋內，將雞蛋調好后甩入鍋內，煮至半熟即可。

澆汁豆腐丸子：研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉湯、碎青菜餡（煮后切碎的胡蘿卜和青菜、肉湯、淀粉、醬油各少許）把豆腐和淀粉混合均勻后做成丸子，放入肉湯鍋內煮，煮好盛出后把青菜餡做成的熟汁澆在豆腐丸子上。

綠豆腐：碎豆腐2大匙、菜葉泥1/2大匙

豆腐羹：南豆腐50克，雞蛋一個，放在一起打成糊狀，再放2?；ń?，少許精鹽，加5克水攪拌均勻，蒸10分鐘，加點香油，味精即可。

蛋粥：大米粥1碗，熟雞蛋多半個，切成末，瘦肉末半兩（事先用油煸好），將大米粥放人鍋內，放人蛋末，肉末，調好味即可。

魚泥：收拾干凈的魚切成2厘米大小的塊，魚湯、淀粉。把魚洗凈放熱水中加少量鹽煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入鍋內加魚湯煮；把淀粉用水調勻后倒入鍋內，煮至糊狀?；?/P>

西紅柿魚：魚肉1大匙、切碎的西紅柿2小匙，湯少許。把魚放熱水中煮后除去骨刺和皮，然后和湯一起放入鍋內煮，煮片刻后加入切碎的西紅柿，再用小火煮至糊狀。

白蘿卜魚：魚1大匙、擦碎的白蘿卜2大匙，海帶湯少許。把魚收拾干凈后放熱水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器內研碎并和白蘿卜一起放入鍋內，再加入海味湯一起煮至糊狀。

曙光豆腐：過濾豆腐1大匙、西紅柿末1大匙、肉湯1小匙、鹽少許。把豆腐放熱水中煮一下后放竹筐內控去水分，然后放入鍋內，再加入切碎的西紅柿和肉湯，邊煮邊混合，煮好后加少量鹽，使其具有淡淡的咸味。

水果拌豆腐：過濾豆腐1大匙、楊梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、鹽少許。把豆腐放熱水中煮后控去水氣；把楊梅用鹽水洗凈后切碎，并把桔子剝去皮、研碎再與蜂蜜和鹽混合，然后加入過濾豆腐中均勻混合。

南瓜豆腐糊；過濾豆腐1大匙、過濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。把豆腐放熱水中煮后過濾；把南瓜煮軟過濾，然后放入過濾豆腐鍋內，再加肉湯均勻混合后放火上煮，煮片刻后加入黃油。

牛奶豆腐：豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮后過濾，然后放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。

豆腐雞蛋羹：過濾蛋黃1/2個、過濾豆腐2小匙、肉湯1大匙。將過濾蛋黃研碎；把豆腐煮后控去水分后過濾，然后把蛋黃和豆腐一起放入鍋內，加入肉湯、邊煮邊攪拌混合。

豆腐蛋湯：過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味沁一起放入人，然后上火煮，邊煮邊攪，待開鍋后放入少許豆腐即?；?。

西紅柿豬肝：切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把西紅柿干凈后剝去皮并切碎；將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內，加水或肉湯煮，然后再加入西紅柿和少許鹽，使其具有淡淡的咸味。

豬肝湯：研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎；將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮至適當濃度后表面撒些菠菜葉即?；?。

肉湯青菜雞肝：雞肝1/4個（10克）、切碎的蔥頭2小匙 、擦胡蘿絲1小匙、切碎的西紅柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、雞架湯2小匙。把切碎的蔥頭、胡蘿卜和豬肝一起放入鍋內加肉湯煮，煮熟后加入西紅柿和菠菜再煮片刻?；?。

雞肉土豆泥：雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。把雞肉末和雞湯一起放入鍋內煮半成熟后放容器內研碎，再放入鍋內加少量牛奶，繼續煮至粘稠狀。

豬肝泥：豬肝50克，香油1克，醬油、精鹽各少許。將豬肝冼凈，橫剖開，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上鍋蒸20～30分鐘即成。（一定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無法消化的）。

雞肝糊：雞肝15克，雞骨湯15克，醬油、蜂蜜各少許。將雞肝放入水中煮， 除去血后再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

鮮蝦肉泥：鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1克，精鹽適量。將鮮肉洗凈，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。加入適量精鹽、香油、攪拌勻即成。

什錦豬肉菜末：豬肉15克，蕃茄、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒各10克。精鹽和肉湯各適量。將豬肉、蕃茄、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒分別切成碎末。將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末、蔥頭末一起放入鍋內，加肉湯煮軟，再加入蕃茄末略煮。加入少許精鹽，使其有淡淡的咸味。

蝦末菜花：菜花30克，蝦10克。白醬油、精鹽各少許。將菜花洗凈，放入開水中煮軟后切碎。把蝦放入開水中煮后剝去皮，切碎，加入白醬油、精鹽煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可。

10-12個月嬰兒營養餐  (轉）
　　嬰兒生長到10一12個月時，門牙已出7～8個，胃功能增強，活動量增大，此時可考慮斷奶(若孩子體弱，母乳足，可延到1歲半)，逐漸減少喂奶次數，多食入營養豐富的食品。

10-12個月嬰兒曰參考食物
谷類：稠米粥、軟飯、面條、面包、饅頭等,60克~70克
肉類：(豬、雞、牛、羊)肉末、動物血、肝泥,55克~60克
魚類：魚、蝦,30克~40克
豆類：豆及豆制品(豆腐、豆漿),30克~50克
蛋類：雞蛋、鴨蛋,50克
奶類：母乳、牛乳及代乳品,450毫升
蔬菜：白菜、菠菜、蘿卜、青椒、茄子,50克
水果：蘋果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50克
注*應在醫生指導下服小兒魚肝油。

10-12個月嬰兒營養餐譜（一）

時間    6：00               9：00          12：00              15：30       18：30      睡前
星期一 奶、面包片、雞蛋 / 餅干、果汁 / 肉末包子、碎小白菜湯/  奶、果泥 /大米軟飯、燉魚/  奶
星期二 奶、蛋黃、饅頭片 /米粉、水果 /青菜雞肉面 奶、水果 /小餡餅、菠菜雞蛋肉湯 /奶
星期三 奶、蛋黃、餅干/ 綠豆糕、水果汁/ 大米綠豆軟飯、煎帶魚、排骨豆角湯 /奶、水果/ 黃瓜雞湯、面條/ 奶
星期四 奶、蛋糕、餅干/ 饅頭片、豆奶、西紅柿汁/ 小米飯、菠菜蝦仁肉末湯、黃瓜片炒肉/ 奶、水果/ 肉末青菜餃子雞蛋銀耳湯 /奶
星期五 蛋、奶、小肉包子 /饅頭片、果汁 酥餅、小白菜肉丸子/ 奶、水果/ 大棗軟飯、青椒炒豬肝、茄子、土豆燉肉 /奶
星期六 奶、發糕、雞蛋/ 豆奶、餅干 芝麻花生粥、肉末炒胡蘿卜、冬瓜片/ 奶、水果/ 小花卷、紫菜蝦皮肉、菜花炒肉 /奶
星期日 豆奶、饅頭片、雞蛋/ 果汁、米粉/ 豬肝粥 奶、水果/ 雞蛋羹小豆包 /奶

10-12個月嬰兒營養餐譜（二）

時間   6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前
星期一 蛋奶、饅頭片 豆奶、水果、點心 /大米爛飯、豬肝炒菠菜、紫菜蝦皮湯/ 餛飩、水果 /二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉 /奶
星期二 蛋奶、面包/ 餅干、水果 小餡餅、紫菜蝦皮湯 青菜雞湯面/ 小肉包子、小白菜湯/ 奶
星期三 蛋奶、餅干/ 藕粉、點心、水果 /雞蛋酥餅、白菜豆腐骨頭湯、油菜炒蝦仁/ 紅豆軟飯、肉炒茄子、水果 /餅子、木耳雞蛋湯/ 奶
星期四 豆腐腦、小花卷 點心、水果汁/ 混合面棗糕、肉末燉土豆、香菇雞蛋羹 小米綠豆蛋粥、豆腐炒蝦仁/ 包子、紫菜蝦仁湯 奶
星期五 蛋奶、雞蛋軟餅/ 水果、餅干/ 大米紅豆軟飯、肉末炒木耳、小白菜魚丸子湯 小花卷、菠菜肉末湯、胡蘿卜炒肉 /小米粥、煎魚/ 奶
星期六 蛋奶、點心/ 香蕉、餅干/ 春餅、蘿卜牛肉末湯、土豆炒肉末/ 爛米飯、煎刀魚、冬瓜蝦皮肉末湯/ 小餛飩 /奶
星期日 蛋奶、餅干/ 糕點、水果 雞蛋軟飯、蝦仁豆腐、菠菜肉丸子湯 /小糖包、土豆燉牛肉末、菜花炒肉 雞蛋肉末軟飯、青豌豆炒肉末、土豆胡蘿卜肉末湯/ 奶

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小雞囡囡

如何讓寶寶愛上輔食

看到好多媽媽為寶寶不好好吃輔食而發愁，有經驗的媽媽來介紹一下讓寶寶愛上輔食的辦法吧，大家可以共享一下。  

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    有聲喂養法
　　嬰兒到六個月以后，就可以用小匙喂奶類和粥類，嬰兒還不習慣往往會啼哭或者拒食，此時可采用有聲喂養法，方法之一，說話哄孩子，使孩子分散注意力。大人就要張開嘴巴“啊、啊”地叫喚；方法之二，打開收音機或錄音機，一邊聽音樂，一邊進食；方法之三，有響聲的玩具，分散孩子的注意力，也可讓孩子自己玩耍。
　　有些人認為喂養時和嬰幼兒說話，孩子會因此把食物嗆到氣管里，其實這種擔心是多余的。只要不用對話的形式，讓孩子聽聽吃吃，完全不會出問題。相反，孩子大哭大吵，如果硬塞硬喂，倒是完全可能嗆到氣管里去的。 (轉）

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   怎樣讓孩子順利進食？  
  （1）不要隨便給孩子換餐具和座位，盡可能為孩子準備自己的餐具和安排固定的就餐位置。

   （2）注意給孩子安排豐富的多樣化的食物，食物單調必然造成孩子營養失調。為了避免改變飯菜花樣時孩子的反抗心理，家長在安排新花樣的飯菜時，事先要告訴孩子，如在準備飯菜時讓孩子參與一些活動，擇菜、挑菜，并且告訴孩子新食物有哪些特點，如準備吃胡蘿卜，可告訴孩子：胡蘿卜顏色多漂亮，營養最好了。吃飯時可告訴孩子小白兔最愛吃胡蘿卜，寶寶也喜歡吃，對不對？讓孩子樂意配合。

  （3）當孩子出現拒食時，不要強迫孩子，否則可能造成孩子厭食，對孩子不愿意吃的食物，可以等下一次。如果家里經常吃這種食物，父母吃得津津有味，對模仿性強的孩子來說很快就會接受。同時還可以將這種菜做成餡。千萬不要因孩子不吃某種食物，而就不再為孩子準備。
（轉）
  

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說說我家的小饞貓是如何培養成的吧。

丁丁剛出生不久，LG有個表弟的1歲女兒送到奶奶家來了。小姑娘只迷戀奶瓶，對于各種輔食一概不感興趣。我曾幫她奶奶查了很多制作輔食的方法，都以失敗告終。吸取教訓，我就特別注意丁丁的輔食添加，總結經驗就是要培養寶寶對吃的興趣。

丁丁兩個月開始，我們吃飯的時候，就會偶爾給他一些菜汁、米湯之類的讓他嘗嘗味道。吃水果的時候，也會給他水果舔舔。這樣，丁丁對于吃充滿了好奇，每次看到我們吃東西的時候，大眼睛就緊盯著。后來給添加了蔬菜汁、果汁，自然都是順順利利的了。

第4個月開始添加蛋黃、米粉、果泥、菜泥。除了米粉，其余的都是我自己做的。主要是我們家里人都不太信任那些瓶裝食品，又有時間來做，所以給丁丁吃的都是新鮮的。吃了幾天米粉，感覺太單調了，我又給他做了稀稀的面條湯，里面放了一些碎菜末，丁丁也很喜歡吃。

5個半月開始，給丁丁吃蛋黃羹了。這個時候，丁丁一天除了吃奶，可以吃一個貢桔，一個小蘋果，一塊比較大的磨牙餅干，一個蛋黃羹，一小碗面條。到了快6個月的時候，第一顆小牙長出來了。以后，給他吃蘋果的時候，我們會切一小條給他，讓他自己咬著玩兒。此后，我家就經常會聽到一陣兒咔嚓聲，輕輕的，好像小老鼠在咬東西。那就是小丁在咬蘋果呢。

8個月之前，能吃蛋羹、米粉、面條、爛粥（小米粥居多）、青菜菜泥、魚泥、肉泥、土豆、地瓜、芋頭、南瓜、胡蘿卜、豆腐。。。水果可以吃蘋果、桔子、橙子、香蕉。。。本來是打算在7個月的時候添加餃子的，可惜小丁那個月得了腹瀉，禁食了好幾天，直到8個月才給嘗到美味的餃子兒。進入7個月，丁丁就會爬了。從此，沒到飯桌擺上的時候，就看到小丁不遠千山萬水，兩眼放光的往飯桌邊兒上爬。小饞貓基本上已經塑造成功啦。

丁丁最大的好處是不挑食，蔬菜也吃，肉也吃。丁丁張牙以后，吃水果的時候我們就給他一點兒能拿得住的水果，讓他自己咬著吃。磨牙餅干也是自己拿著啃，吃的磨糊一些也沒關系，大不了洗嘛。后來我們做好菜，有時候也給丁丁一根青菜，讓他自己咬著玩兒。不管是味道如何，丁丁都喜歡拿著根菜咬，把前一個的菜汁都咬沒了，再換第二個。吃肉也是如此，盡管那時候牙還不是太多，但是我們有時候燉肉，也會給他一點兒吃著玩兒，主要是讓他嘗嘗各種味道。小家伙很饞的，有一次活生生的把我送到嘴邊的排骨搶走了，一點兒沒糟蹋，全都吃了?？吹奈液投《“侄笺蹲×?。至于有些小朋友不太喜歡的胡蘿卜、肝、豆腐，丁丁也照單全收。這樣給丁丁做飯就很容易，只要味道好一些，經常換換花樣就可以了。

暫且說到這里吧，希望能對小寶寶的媽媽們有所幫助。  

我想，關鍵是色香味了。

其實，孩子接受輔食開始，就有味覺了。當然，從一開始，就要清淡一些的，但是必須有一點味道的。

比大人的味覺一定要淡一點，否則，一旦開始味重了，以后就很難更改了。

孩子開始的咀嚼能力不是太好，所以，食物要精細一些，避免開始就難以下咽，影響孩子對食物的需求了。  

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在寶寶對其他食物發生興趣時就可以給他嘗百味了。添加輔食后，盡可能給他嘗試各種不同的蔬菜、水果和肉類。在這個過程中寶寶的味覺得到充分的刺激和發展，這樣的寶寶將來挑食的可能性非常小。  

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因為有個同學生的第二個兒子,比我家小揚大二個半月.她一早和我說了,

從滿三個月開始,就要給寶寶嘗各種各樣的果汁,雖然這一時期是味覺最發達的時期,這個時期要用各種味覺刺激她,這樣才不挑食,我遵照執行了.

當然,每種果汁,只喂一點點,從20ML 到 40ML, 從摻白開水到不摻.每隔一星期添加一種.因為前四個月的時候,小揚還是純母乳.

第一次吃米粉的時候,小揚抗議了,我們是過了兩天再調給她吃的,一開始調得很稀很稀,她就慢慢接受了.

再談配方奶,很早就知道讓寶寶從母乳轉成牛奶是一件困難的事,于是從六個月起,雖然我母乳足,但還是每天訓練小揚喝60ML牛奶,一是讓她適應牛奶的味道,二是讓她接受奶瓶.小揚也有一段時間突然拒絕吃牛奶,因為那時輔食吃得好再加上母乳,就沒有勉強她,過了一個星期,她又突然好了,又要奶吃了.

還有一個特點,我們每次給小揚吃的并不但多,如果牛奶做一頓主食,也就是200ML左右(她現在10個月了,每四個小時喂一次,中間喂水果.這樣可以讓她一直保持良好的食欲.

現在小揚的情況是,給她吃什么都不拒絕,到了吃飯時間,看到了碗啊,奶瓶啊就鼓掌,拍馬屁.:)

小雞囡囡

為什么要提倡吃一些粗糧？ （轉）

少兒出版社《新媽媽100問（營養篇）》

　　精白米、精白面制成的食品口感好，吃后容易消化。但是，現在還是提倡要吃些粗糧。請問，這是為什么？

　　現在餐桌上的主食變化不小，米飯愈來愈白，面粉越來越精，而粗糧和雜糧很少見到。古話說："五谷為養。"意思是粗細糧均有豐富的營養，搭配吃對健康有利。

　　谷粒經加工去殼后，谷粒最外面的一層丟失了，而這一層含有較多蛋白質、脂肪及各種礦物質、維生素(尤其是維生素B1)。剩下的谷體中，主要成分是淀粉、維生素及含量極低的無機鹽。所以，谷粒加工越細，丟失的蛋白質、維生素及礦物質越多。小麥在碾磨加工過程中的情況也是如此。例如，維生素B1及尼克酸的含量在100克富強粉中分別為0.24毫克和2.2毫克；而在100克標準粉中分別為0.06毫克和1.1毫克。而現在吃的面粉比富強粉還要精白。

　　平時飲食中維生素B1的來源主要從米、面中獲得。嚴重缺乏維生素B1，會出現腳氣病，四肢麻木，活動障礙，心臟擴大，心力衰竭，全身水腫；輕的會出現四肢肌肉無力，胃口差，消化不良等。

　　大米、玉米、面粉中賴氨酸的含量少，而黃豆、青豆等豆類中的賴氨酸含量比較多。如果細糧、粗糧、雜糧搭配吃可以起到營養素的互補作用，并且提高蛋白質的利用率。另外，粗糧、雜糧及豆類中的膳食纖維素含量豐富。纖維素不但能刺激胃腸道的蠕動，促使每日排便，糾正慢性便秘，而且對心血管疾病、糖尿病及腸癌都有一定的預防作用。

　　通過粗糧細做，改變口味，經常換花樣等方法，是能讓孩子喜歡吃粗糧的。

  
★★★★★★★★★★★★★

兩種粗糧食譜 （轉）
　　　現在的寶貝們吃的東西的確稱得上是精糧細做了，下面我介紹一下幾種粗糧的做法，五谷雜糧最養人的——您說呢？

　　一、田園風味的三明治

　　將面包片夾上土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿卜片等，自己掌握著夾吧，一次夾三四樣就行了，菜之間撒一點鹽，最好是椒鹽，就是花椒炒至黃色兒與鹽混在一起研成細末兒，如果您的孩子喜歡吃葷您給他配片香腸也挺好呀，放至微波爐里烤熟，香噴噴的田園三明治就做成啦！

　　二、新世紀玉米面糊糊

　　這是我自己起的名兒。

　　把玉米面(如果僅是給孩子做的話，占到孩子常用的小飯碗三分之一就行了)兌入涼水(倒水要從碗的中心往里倒)攪開至沒有疙瘩倒入燒開水的鍋里，把冬瓜、花生米(把整顆的花生米切碎些)放進去，放一點鹽，小火煮十到十五分鐘，再打一個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花也可，端鍋前撒一點兒蔥花。

　　這里面的內容可以很豐富的，比方說土豆、南瓜、紅薯、蘿卜、豬肝、肺、心、雞肝等都可煮進去，看孩子喜歡而定(配的東西兩三樣就足夠，可不要太多了)。還可以將黃豆炒至九成熟，倒進煮好的糊糊里燜一會兒，吃的時候豆子很香呀！

　　孩子喝的時候配一點兒他平日喜歡吃的象兒童榨菜等小菜。

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　常吃粗糧健齒又健體

　2003年7月10日 10:38　《年輕媽媽之友》

　　隨著生活條件的不斷提高，人們在飲食方面的要求也高起來。但是這種高要求，在某種程度上破壞了膳食平衡,給人們的身體健康帶來不利。人們長期的飲食觀念是“米越精越好，面越白越棒”，對孩子飲食更是細心呵護。但是科學的飲食觀是食物粗細搭配。粗食對孩子的生長發育是有利的。

　　粗食健齒

　　如何讓孩子長出一副整齊潔白的牙齒，是家長們最關心的一件事情。因此足夠的營養，充足的鈣質，控制孩子少吃糖等等，成了家長們常試的法寶。但是還有一個妙方可以使你家寶寶的牙齒更加健康。

　　孩子長牙時，吃些粗纖維食物對牙齒非常有利。因為進食粗纖維食物時，必然要經過反復咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利于牙齒的發育和牙病的預防。經常有規律地咀嚼適當硬度、彈性和纖維素含量高的食物，特別有利于牙齒和齒齦肌肉組織的健康。這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣，隨咀嚼產生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨擦得到清掃，同時使齒齦肌肉得到按摩，增進血液循環，增強肌肉組織的健康。另外，顎骨的發育受到咀嚼、吞咽、發聲等有關肌肉的影響。在兒童發育旺盛時期，咀嚼對顎骨的發育至關重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼，是顎骨發育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。

　　在古醫書中治療口腔疾病的記載不多見。這很可能取決于古代人們攝取的食物性質，即那時的食物必須充分咀嚼后才能下咽?，F如今，食物過于精細，甚至不需要咀嚼就能下咽。所以牙齒排列不整齊、齲齒等疾病已是常見的兒童口腔疾病。

　　多吃粗纖維食物在幼兒恒牙萌生之前尤為重要。到了換牙期，可以多給孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物，并教育孩子用兩側磨牙咀嚼，不要只用一側偏嚼，不然會引起牙齒排列不齊和面部不對稱等發育不良現象，從而影響孩子的容貌、語言、呼吸和咀嚼等功能。另外，還要讓孩子多吃些蘿卜、白菜、芹菜、韭菜之類的粗纖維蔬菜。

　　粗糧健體

　　平衡膳食中，粗細糧的搭配十分重要，但是這些往往被一些家長所忽視。由于有些家長沒有吃粗糧的習慣，孩子因此也很少吃粗糧，所以在飲食中，孩子就少了一種營養素。需要注意的是，孩子幼兒時期養成的飲食習慣會伴隨終身。

　　人們所吃的糧食大體分粗、細兩種。粗糧指玉米、小米、高粱、豆類等，細糧指精制的大米及面粉。細糧中的主要成分是淀粉，蛋白質、脂肪、維生素的含量相對較少。因為糧食加工得越精細，在加工的過程中維生素、無機鹽和微量元素損失就越大。長期以細糧為主食，很容易導致營養素缺乏癥。比如維生素B缺乏時，可引起腳氣病，孩子會出現頭痛、失眠現象，嚴重時出現多發性神經炎，導致全身浮腫、表情淡漠等癥狀。

　　各種雜糧會彌補一些缺陷，比如豆類食品中蛋白質、脂肪的含量較多；谷類食物中含有相當量的磷、鈣、鐵、鎂等微量元素，其粗糙的外皮中含有豐富的維生素；小麥中含有豐富的鈣；小米中的鐵和維生素B較高；糯米、玉米、紅小豆、綠豆等的營養成分也各有千秋。

　　在孩子的生長發育過程中，蛋白質是每天必不可少的營養物質，每種食物中蛋白質所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人體不能合成的，必須由食物供給，如賴氨酸和蛋氨酸等。這兩種氨基酸，在粗糧中的含量遠遠高于細糧。糧食中蛋氨酸含量較高的順序為：黃豆、青豆、黑米、紅小豆、紫蕓豆等；賴氨酸含量較高的順序為：豆粉、青豆、黃豆、蠶豆、豌豆等。若將粗細糧搭配食用，做成八寶粥、豆沙包等食品，可使食物中蛋白質的成分得到互相補充，從而提高食物的營養價值。

　　因此，食物的選擇必須是多樣化的，主食越雜越好，食譜越廣越好。粗細搭配可以使各種營養素相互補充。

　　小提示

　　由于粗糧口感欠佳，吃慣了精細口感食物的孩子接受起來會比較麻煩，會影響孩子食欲；由于孩子的消化功能比較弱，粗糧過多攝入還會引起消化不良。因此，粗糧不宜作為孩子的主食，可讓孩子經常吃些玉米面粥、小米面粥、小米粥、糙米飯、混合面饅頭等，這樣既能改變食物花樣，增進小兒食欲，又能增加營養，有助于孩子生長發育。

小雞囡囡

讓寶寶不偏食的妙方（轉載）

人的舌上面布滿味蕾，按其接受食品的滋味刺激的不同，分為甜、酸、苦、辣、咸五味。這些味蕾的發育有需要食品滋味的刺激。由于各種味蕾有專一性接受食品滋味刺激的特點，因此，在給嬰幼兒添加輔食時，要讓其嘗遍五味，這對刺激味蕾的發育，防止嬰幼兒對某種滋味的食品偏食、挑食十分重要。
    有些家長往往根據自己的好惡，讓孩子跟自己一樣。如自己不吃酸，也從不讓孩子吃酸，也從不讓孩子品嘗酸味食品，久而久之，孩子偏食、挑食的習慣也就養成了。因此，當孩子處于嬰幼期，就應讓其品嘗各種滋味的東西，但刺激性不能太強烈！

小雞囡囡

鼓勵寶寶自我喂食（轉）

許多家庭中, 寶寶吃飯的時間, 常常會變成"一家大事" 有時候幾乎是全體總動員, 因此當寶寶吃完的時候, 一家人也累癱了. 其實, 最理想的進食觀是讓寶寶覺得吃飯是一種享受, 而他們也可以吃的愉快, 吃的盡興. 您可以在沒有壓力的情況下幫寶寶建立起良好的飲食習慣.

給他一只湯匙

只要寶寶愿意從您手中接過湯匙時, 您就可以給他一只小湯匙了. 開始時, 他或許只是把它當做玩具來玩, 咬咬它, 揮舞它或是拿它來鼓槌敲. 然而, 不論他如何使用那把湯匙, 不要以不合宜的餐桌禮儀為由而試著去禁止他. 當寶寶約八個月大的時候, 他已經學會把湯匙放進碗里并試著用湯匙把飯菜放進湯匙里. 這時候, 您可以先把少量的菜飯放進湯匙里, 然後讓他試著自己進食. 當他忙著喂自己的時候, 您可以把菜飯放入另一把湯匙內, 用交替使用的方式來訓練寶寶自己吃飯.

鼓勵寶寶用手拿東西吃

如果您不禁止寶寶把手放進您精心準備的食物中, 然後再把滿手食物的手塞進自己的嘴巴里的話, 很快地, 他就會把食物與嘴聯想在一起, 而您也可以慢慢地讓他開始自己吃東西了. 不管食物是怎麼進入寶寶的嘴里, 或到底有多少食物吃進去了, 只要寶寶吃的高興, 吃的盡興, 享受吃的樂趣即可!

讓寶寶隨心所欲的吃

寶寶開始自我喂食時, 他的食物組合可能相當地怪異. 例如: 寶寶可能會把青菜先放進巧克力布丁中, 然後再往嘴里送. 或是把飯丟進果汁里, 然後再試著用手去把飯撈起來吃. 或許您會對這種怪異的食物組合與吃法不能茍同, 而您的第一個直覺反應可能是去制止他. 請暫時忍耐一下, 這只是一個探索過程. 因為寶寶必須自己找出最合宜的進食組合. 不管他的吃法如何, 最後他仍會以您的進食的組合吃.

不要強破寶寶吃東西

當寶寶吃飽時, 他就會把食物推開, 這時候, 您就可以把菜飯收起來, 不要強迫他吃或是仍讓他坐在餐椅上并希望他會把碗盤中的食物吃完. 如果您在他吃飽後, 仍把他留在餐椅上的話, 他就會全心全意的在那兒搞"破壞" 而他的破壞力是相當驚人, 可怕的, 您的耐心一定經不起這種強大的破壞與摧殘. 因此, 最明智的選擇就是讓他在"心足飯飽" 時下桌. 如果您擔心孩子吃不飽, 或是營養不良, 您可以大可放心. 因為寶寶絕不會讓自己受餓, 而且只要您為他準備均衡的飲食, 他也絕不會營養不良的. 如果這仍無法讓您信服的話, 您可以定期地為他量身高體重, 只要寶寶的身高體重在標準的范圍內, 就不會營養不良.

面對臟亂的心理準備

七八個月大的寶寶, 手的控制尚未臻成熟, 因此每當他吃完飯時, 您會發現寶寶的身上, 地上, 餐盤內, 餐盤外, 椅子上, 椅子下都掛滿食物. 您的第一個反映可能是"這簡直比臺風過境還可怕, 我干嘛沒事找事做!" 如果您事先已有面對臟亂的心理準備, 您的反應可能會是: "還不錯嘛! 并沒我想像中的嚴重." 您可以把這些清潔工作減到最低點如果您為寶寶準備一個底部有口袋的塑膠圍兜兜, 底部的口袋可以接住許多掉出來的食物, 這樣寶寶的衣服也就可以保持乾凈. 您也可能發現寶寶常會用手或湯匙從圍兜兜的口袋中拿食物來吃或是把食物先舀進口袋中然後再從口袋內拿來吃. 即使您看得很不以為然也請不要禁止他. 這只是學習的過程. 過些時候就好了! 在寶寶吃飯前, 您可以在他的椅子四周鋪上一層報紙, 而您只要在寶寶吃完後把報紙收起來丟到垃圾桶內即可. 這將可以為您省下很多時間與精力. 慢慢地, 您可以訓練他吃的斯文一點, 每當他把食物精準的送入口時, 別忘了, 贊美一番, 樣他才有興趣練習吃的乾凈, 吃的文雅.

文章來自《媽媽寶寶》雜志

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一個網友媽媽說：

有一個孩子都4歲了，吃飯的時候還要媽媽喂。我問她，在幼兒園吃飯正常嗎？她說正常，只有回家后才這樣。其實就是做媽媽的總是怕孩子吃不飽，如果她不喂，想來孩子也不會自己餓著的。

丁丁幾個月的時候，我們就讓他自己拿點兒東西吃。后來又換成勺子了。每次坐在餐椅里，給他一個小碗，一把勺子，碗里盛點兒飯菜，讓他自己玩兒。剛開始他是完全用手抓，送到嘴里。慢慢的就開始用勺子了。雖然灑的到處都是，可是我們看的很開心?，F在能夠用勺子喝水、喝稀粥，但是會灑一部分的。如果是很稠的粥，或者是米飯，就能吃的很干凈了?；ň?、包子可以自己拿著吃。不過現在還需要我們喂一部分的，不然小家伙吃飽一點兒就會不老實了。  

典兒媽咪

如何給寶寶加輔食？什么時候開始加什么樣輔食？是很多MM共同面對的難題?！@里有了詳盡的解答。謝謝。

小雞囡囡

食欲不好的三種因素

有些孩子由于食欲不振、偏食甚至厭食，導致體格發育達不到正常的平均值，智力發育也受到影響，使他們的父母十分擔憂。引起孩子食欲不好的常見原因有三種：

　　甜食影響食欲

　　甜食是大多數孩子喜愛的食品，這些高熱量的食物雖好吃，卻不能補充必需的蛋白質，而且嚴重地影響了孩子的食欲。食欲不振的孩子，大多數很少喝白開水，他們只喝各種飲料，如桔子汁、果汁、糖水、蜂蜜水等。這樣就使大量的糖分攝入體內，無疑使糖濃度升高，血糖達到一定的水平，會興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，因此，這些孩子難有饑餓感，也就沒有進食的欲望了。

　　此外，隨著天氣變熱，各種冷飲將陸續上市，常喝冷飲同樣會造成孩子缺乏饑餓感。一是冷飲中含糖量頗高，使孩子甜食過量；二是孩子的胃腸道功能還比較弱，常喝冷飲造成胃腸道功能紊亂，孩子食欲自然就下降了。

　　缺鋅引起味覺改變

　　臨床發現，厭食、異嗜癖與體內缺鋅有關。通過檢查發現，鋅含量低于正常值的孩子，其味覺比健康兒童差，而味覺敏感度的下降會造成食欲減退。

　　鋅對食欲的影響，主要體現在以下幾個方面：1．唾液中的味覺素的組成成分之一是鋅，所以鋅缺乏時，會影響味覺和食欲；2．鋅缺乏可影響味蕾的功能，使味覺功能減退；3．缺鋅會導致黏膜增生和角化不全，使大量脫落的上皮細胞堵塞了味蕾小孔，食物難以接觸到味蕾，味覺變得不敏感。

　　肉眼觀察一些缺鋅孩子的舌象，可以發現其舌面上一顆顆小小的突起即舌乳頭與正常孩子的舌乳頭相比，前者多呈扁平狀，或呈萎縮狀態。有的缺鋅孩子明顯口腔粘膜剝脫形成地圖舌。

　　心理因素不容忽視

　　正常情況下，孩子在就餐前，胃內空虛，血糖下降，開始有饑餓感，食欲很好。但是，某些原因會干擾這一規律。許多父母往往不知道孩子的胃腸功能可自行調節，總是勉強孩子吃，甚至有的采取懲罰手段強迫孩子吃，長此以往，這種強迫進食帶來的病態心理，也是影響孩子食欲的原因之一。

　　另外，有些父母愛挑選那些他們認為最好的最有營養的食品給孩子吃，這種挑挑揀揀的做法給孩子留下深刻的印象，孩子自然就會趨向于那些所謂好的食品，而對所謂不好吃卻又含豐富營養的食物，就少吃，甚至不吃。

小雞囡囡

變著法兒給寶寶喂蔬菜

　　不愛吃菜的寶寶很多。但不愛吃菜，會使寶寶維生素攝入量不足，發生營養不良，影響身體健康。怎么才能讓寶寶多吃蔬菜呢？寶寶的口味是從小培養的，小時候沒吃慣的東西，長大后可能會一輩子不接受。培養寶寶愛吃蔬菜的習慣要從添加輔食時做起。
　　3個月內的寶寶

　　此時寶寶還沒有出牙，
消化系統的發育還不完善，消化功能比較弱，這個時候比較適合給寶寶喂一些菜水。

　　具體做法是：

　　1.在鍋里注入200毫升水，燒開。

　　2.準備100克左右的嫩青菜葉，洗凈切碎。

　　3.將準備好的菜葉放入沸水中，待再次煮沸后，離火帶蓋靜置一會兒。

　　4.稍涼后棄渣留水即成?？杉由僭S白糖（濃度低于5%）。

　　可以在兩次喂奶之間喂給嬰兒食用，每次50～60毫升，每天1～2次。隨著嬰兒年齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。

　　注意事項：

　　1.即時做好即時吃，因為菜水中維生素C的性質極不穩定，遇空氣很容易被氧化受到破壞。

　　2.千萬不能留過夜再喂給嬰兒，以防亞硝酸鹽中毒。

　　3.特別要注意不用奶瓶喂菜水(嬰兒吸奶瓶較吸母乳容易)，以免造成嬰兒吸奶無力。

　　4～10個月的寶寶

　　這個階段的寶寶已經開始出牙，消化系統進一步發育，胃容量逐漸增加，此時可以給寶寶喂菜泥。

　　菜泥不僅可以補充豐富的纖維素、礦物質和維生素C，還可以使嬰兒的食物從菜水類流質向菜泥類飲食逐漸過度，從而順應消化功能的改變，以滿足嬰兒的生理需要，為斷奶做準備，同時可以培養嬰兒咀嚼的習慣。

　　具體做法是：

　　1.先將洗凈的青菜撕下菜葉，并將菜葉撕成碎片。

　　2.同時燒開等量的水，再將碎菜葉放入沸水中，煮沸10分鐘左右。

　　3.稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中，濾去水分。

　　4.用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。棄去渣滓，篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。

　　除菜泥外，胡蘿卜切成小丁煮熟后也可按上法制作。菜泥可單獨給嬰兒喂食或調入稀粥、爛面條中食用，每次15克，每天1～2次。

　　注意事項：

　　1.不要用刀切青菜葉，要用手撕，這樣可以避免將粗糙的纖維混入。

　　2.給嬰兒食用時應注意從很少量開始，觀察3天以上，若無不適，再增加分量或試用另一種食物。

　　3.隨時觀察大便，如果發現大便異常而不能用其它原因解釋時，應暫時停吃這種食物。

　　4.待嬰兒消化機能改善和大便恢復正常后，再從頭開始。嬰兒患病時也應暫緩添加新的食物，以免消化不良。

　　10個月后的寶寶

　　寶寶的牙齒大部分已經長出，消化功能增強，此時給嬰兒添加的蔬菜可由菜泥改為碎菜的形式。

　　碎菜含有更豐富的膳食纖維，不僅特別有利于防止嬰兒便秘，而且能有效地訓練嬰兒的咀嚼功能。

　　具體做法是：

　　1.先將洗凈的青菜葉除去粗莖，再用刀切碎至細末狀。

　　2.加入少量水煮爛，放入少許食鹽調味后喂給嬰兒。

　　也可用植物油炒片刻后直接調入稀粥或爛面條中混合食用。每次30～40克，以后逐漸增加到每次70～80克。

　　總之，給嬰兒添加輔食時，必須依照嬰兒的消化功能和營養需要量循序漸近，由稀到稠，由少到多。這樣才不至于因食物的突然改變而引起消化功能紊亂，從而避免腹瀉或消化不良的發生。

小雞囡囡

斷奶法　

循序斷奶法

每每聽到一些媽媽訴說斷奶的痛苦，我都不太理解，因為我沒有經歷過，母乳喂養到10個月，我的斷奶過程卻是非常輕松，兒子也十分順利的接受奶瓶和奶粉。一點小體會，寫出來和大家分享。

制定計劃，循序漸進。

我屬于母乳很多很好的，介兒又屬于很會吃的。從他第一天開始，我就記下他吃的母乳時間，以便我將來有計劃的換奶。
4個月我上班之前，讓他想吃就吃，但上班前半月，開始有意識的調整他的母乳喂養的時間，將他在我上班時間吃的母乳斷掉，換成輔食，這樣我就能從容上班，他也開始逐步接受母乳以外的東西。
由于介兒是6月出生的，滿一歲正在夏天，不適合斷奶。所以我將斷奶時間提前到他10個月時，季節正好。
7個月時，介兒已經被我逐步調整為只吃早中晚夜4頓奶。為了不至于突然斷奶，我痛苦他也痛苦。我在他9個月時開始逐步換奶，由于他睡前我比較有時間，而且他睡前比較迷糊，所以我從他睡前這頓奶開始換。
奶粉的選擇是要接近母乳，奶嘴也是這個要求。由于之前就讓他用奶瓶喝水，他已經適應奶瓶。奶粉他會不會吃就沒把握，第一天我先讓他吃一勺奶粉，然后接著喂他母乳。他順利接受。第2天，添到2勺，第三天3勺，這樣，到最后吃到5勺，他吃奶粉已經吃飽了，不再找母乳。
同樣的方法，一周換一頓，最后，早晚和夜里3頓奶全換成奶粉，再用了幾天中午不再主動喂奶，由于中午是在飯后吃奶，所以飯量增加，他也慢慢不吃這頓了。
整個過程，介兒沒有離開過我，奶粉也是我親自喂，我覺得這樣他反而更能接受，因為媽媽并沒有離開他沒有不要他。我自己也沒有任何不適，因為是逐步減少母乳次數，所以奶也是逐步的回，乳房沒有太漲，更沒有痛過。介兒也沒哭過。
母子都順利的迎接了新的開始。


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每一位母親的哺乳經歷各不相同，但是所有的母親最終都會面臨同樣的一種情況，就是給孩子斷奶。

一、應該什么時候給孩子斷奶？怎樣斷？多久才能斷得了？

有些母親在自己的寶寶剛剛出生不久就著急地提出這些問題。為什么哺乳剛剛開始就想到斷奶？主要原因恐怕在于社會對母乳喂養的一些偏見，認為嬰兒應該在某一個階段早早斷奶。這些新媽媽看著寶寶吃奶的香甜樣子，深深恐懼自己在“應該”斷奶的時候斷不掉。加上聽說“斷奶越早越容易，越大越不容易斷”這樣的傳言，更是對斷奶充滿焦慮。

“斷奶”在中文聽上去十分斷然、猛烈，其實wean這個詞在英語，卻是來自于意為“滿足”的詞根，并且兼有“逐漸”的意思。在人類長期的歷史進程中，斷奶一向是一個自然的過程，表明孩子終于吃夠了奶，不再需要母乳了。然而如今，由于偏見和缺乏信息，很多媽媽不再將斷奶看作一個歡娛的自然過程，而是一件充滿痛苦和掙扎的可怕經歷。其實母親采用的斷奶手段對于母親本身以及孩子的身心舒適起著至關重要的作用，斷奶手法得當，無論在哪一個階段斷奶，都會十分順利；手段失當，則會對母子雙方造成損傷。

最應該避免的，是突然斷奶。有些母親采取外出，或者把孩子送到別處等手段，給孩子猛然斷奶。這樣做，會給母親帶來極大的身體上的不適（漲奶的痛苦），也會給將來埋伏下更加嚴重的健康問題。同時，由于哺乳對于孩子來說不僅僅是提供食物，更是安撫和親密的源泉，突然斷奶會給孩子的心靈造成創傷。

還有一些母親，在乳頭上涂抹辣椒、苦味藥物等，讓孩子不吃奶，這也是十分不恰當的做法。會讓孩子感到受了欺騙，對母親甚至世界產生不信任感，更會引起孩子的憤怒和焦慮。

在極個別的情況下，由于醫療的原因而不得不突然斷奶，母親應該注意采取一些措施，減輕自己的不適：穿戴寬松支撐力強的胸罩、少吃鹽多喝水、定時擠掉一部分奶以緩解漲奶的痛苦，等等。不要束胸，也不要吃所謂的“回奶藥”，研究表明，這些傳統的做法都是弊大于利。

同時，突然斷奶的孩子也需要特殊護理和照顧。要根據孩子的年齡來挑選合適的代乳食品，孩子也需要額外的擁抱和關注。有些母親采取冷淡孩子的方法來斷奶，其實這和孩子的需求背道而馳。孩子在斷奶階段最最需要的，是母親讓他確信他依然是被愛著的。


二、怎樣有計劃地給嬰兒期孩子斷奶？
很多媽媽由于工作或其他原因，不得不在寶寶沒有準備好斷奶的階段給孩子斷掉母乳。有計劃地、循序漸進地斷奶，遠遠強于突然斷奶。最佳手段是每隔兩、三天取消一頓母乳，這樣母親的乳汁分泌量會逐漸減少，也較少產生漲奶的不適；同時母親也有足夠的時間來觀察寶寶是否適應這樣的變化，并給寶寶足夠的額外關愛來替代哺乳時母子之間的親密。有些寶寶的吸吮要求十分強烈，也許會在斷奶期間尋找奶頭的替代物，比如拇指等，這時母親可以選擇給孩子奶瓶或者安撫奶嘴來滿足他的吸吮需求。
給嬰兒期寶寶斷奶的許多實際操作，因寶寶的月齡而異。母親應該咨詢專家，看看用什么樣的營養物來替代母乳最好。小一些的孩子需要過渡到配方奶以及奶瓶，將近一歲的孩子，如果已經學會用杯子喝水并正常進食輔食，則不必使用奶瓶。

對于較小的嬰兒，斷奶期最大的考慮是營養。每隔兩三天用配方奶替代一次母乳，過了大約兩個星期，寶寶就逐漸過渡到每天只吃一兩次母乳。如果你不著急完全斷奶，可以繼續這樣哺喂兩個星期。只要寶寶吃，你就會有足夠的奶給他。



三、怎樣給幼兒期孩子斷奶？


無論孩子多大，母乳都會提供豐富的營養。不過對于大一些的孩子來說，吃母乳的情感因素變得更加重要起來。因此，在這個階段的斷奶，也許需要幾個星期甚至幾個月的精心計劃、調理以及關愛。西爾斯醫生說過，“一個聰明的寶寶才不會拱手相讓他十分享受的哺乳關系，除非有與之同等引人入勝的情感養分把他吸引走?！备鶕S多媽媽的斷奶經驗，以下幾點會使幼兒斷奶更加順利：

1）給孩子定時規律吃飯喝飲料，避免饑渴。同時也要觀察他需要吃奶的其他原因：需要和媽媽親熱、需要吸吮、需要安慰（當受傷、生病或難過的時候）、因無所事事而感到無聊、習慣，或者需要入睡等等。

2）不主動喂，但也不拒絕。就是說，孩子要吃就給他吃，沒有要求就不要主動喂。

3）試著改變孩子的日程安排。有些孩子會在固定時間、固定地點要求吃奶，改變這些原有的習慣，會有助于消除孩子吃奶的要求。

鼓勵孩子的父親或者其他能夠幫忙的親友在斷奶過程中起到積極的作用。如果孩子一般在臨睡前或睡醒時要求吃奶，可以讓其他人幫助他入睡或者起床穿衣。

4）感覺孩子將會要求吃奶時，提供其他替代物或者引開他的注意力。最好在孩子要求吃奶之前提供替代品，因為一旦他提出吃奶，再給他替代品，會讓他感到被拒絕。替代品應該是健康的零食和飲料，而不是糖果等。另外把他帶到一個有趣的場所，會進一步引開他對母乳的注意力。

5）兩歲左右的孩子，如果已經懂得等待的含義，可以采取推遲喂奶的手段來避開喂奶；和更大一些的孩子也許可以采取商量的辦法來說服他放棄吃奶。

6）有計劃地循序漸進地斷奶的好處之一是母親在特殊情況下能夠靈活掌握。母親一定要關注孩子的反應、尊重他的選擇，看看那幾種辦法更加適合自己的孩子。同時，某些情況下的吃奶（比如生病、受傷或者入睡前）對于孩子來說必不可少，母親可以允許孩子繼續吃，先斷其它一般情況下的喂奶，最后斷掉特殊情況下的喂奶。

四、自然斷奶

雖然當今的社會普遍期待嬰兒在滿一周歲之前斷奶，縱觀人類歷史，在大部分文化中，兒童的平均母乳喂養期為2至4年，自然斷奶也是最為常見的斷奶方式。有些母親選擇自然斷奶，因為她們認為這樣做正確；有些母親選擇自然斷奶，因為她們知道這樣做最少麻煩。

許多母親唯恐自己不主動采取斷奶措施，孩子就會一直吃下去，永遠也斷不了奶。事實上，孩子總會自動脫離吃奶的要求，就象他們會逐漸擺脫孩子氣的行為一樣。這需要多長時間？沒有一定的答案。就象開始走路、長牙、控制大小便等等都沒有一個統一的時間表一樣，孩子個體之間的差異很大。自動斷奶允許每一個孩子按照自身獨特的規律來成長，根據自己的時間表來斷奶。所有的孩子都有一個共性，就是他們最終都會停止吃母乳。


五、孩子的需求和母親的感受
如果母親用盡各種手段引開孩子的注意力，孩子仍然哭鬧不已、堅持吃奶，這表明斷奶的進程可能太快，孩子尚不能夠接受。其他說明斷奶進程過快的跡象包括孩子某些行為的改變或者退步，比如口吃、夜里頻繁醒來、過于粘人、過分焦慮、咬人，甚至以前從來沒有出現過的生理現象，如腸胃不適或者便秘等等。

孩子也會受到母親情緒的影響。不要忘記，斷奶不僅僅是斷掉孩子吃奶的習慣、需求以及快樂，也是斷掉母親喂奶的習慣、需求以及快樂。許多母親在這個時期會感到悵然、失落、內疚甚至懊悔。這也需要母親關注自己的情緒，調理自己的心情，努力接受孩子對母乳的脫離，接受孩子“已經長大了”這一事實。在長遠的今后，這樣的情況還會有很多很多，斷奶僅僅是第一次……


六、怎樣給寶寶順利斷奶?

由于醫學知識的普及，年輕母親可能知道了母乳哺育寶寶的好處，但寶寶習慣吃母乳以后，到了該斷奶時又有了新問題：不少母親不忍心讓寶寶受罪，奶斷了一次又一次，到寶寶滿周歲時仍斷不了。所以，一部分人就干脆讓寶寶多吃一陣子再說。

事實上，母乳在寶寶半歲以內是最好的天然食品，但到1歲以后如果寶寶仍不斷奶，母乳就會不夠吃，嚴重時會出現營養不良。所以，應果斷、適時斷奶。

隨月齡的增加，寶寶對各種營養的需求量逐漸增多，母乳也不能完全滿足寶寶的需要了。如果長期吃母乳而不及時斷奶，寶寶會對其他食物不感興趣。會出現營養不足、食欲減退、體重增長緩慢，重者出現營養缺乏性貧血。

與此同時，母乳所含營養成分及奶量只適合于1歲以內的寶寶。對1歲以后的寶寶生長發育所必需的礦物質、維生素等相對較少，母乳已經無法滿足寶寶的全部需要了。即使是吃母乳的1歲以內的寶寶，也需要適當增加輔食和魚肝油，以補充母乳的不足。更別說1歲以上的寶寶。

然而，對一個幼小的寶寶來說，斷奶是十分困難的，父母應注意適時地用適當方法為寶寶斷奶。

怎樣順利斷奶呢?

首先，斷奶應是一個逐漸的過程。若按時為寶寶添加輔食，在寶寶半歲左右，就應該能吃相當數量的食品，此時母親應把喂奶的次數減到只在早、晚各一次。

其次，要根據天氣變化和寶寶身體狀況選擇合適的斷奶時機。斷奶最好在秋涼時節，不要在最炎熱的夏季。夏季天氣炎熱，寶寶本來就容易發生胃腸功能紊亂，此時斷奶更可能加重這種情況，搞得不好還會生病。

第三，斷奶期間一定要注意營養的均衡。小兒生長發育很快，對營養需求量也大，如果不注意喂養方法而突然斷奶，小兒不習慣，若再存在營養攝入不足，就很容易引起營養不良以及消化功能紊亂。應逐漸減少母乳喂量，同時培養小兒用勺和小碗吃食物，并注意所吃食物的種類和軟硬程度。

注意了以上問題，寶寶就一定能順利、安全地度過斷奶期。

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母乳喂養到5～6個月以后，由于嬰兒迅速生長發育，母乳中的營養成分已不能滿足其需要。從這時起，應逐漸添加輔食，以補充母乳營養不足及自身的消耗。添加輔食能夠逐漸增強嬰幼兒的消化功能，為逐步向普通飲食過渡打下基礎，也為斷乳做好準備。

斷乳，一般在嬰兒8～12個月時的秋涼季節最為適宜。斷乳并不是停止一切代乳品，而是戒斷母乳喂養，以代乳品及其他食品來取代。這是一個漸進的過程，需要一定的時間讓嬰兒逐漸適應，也就是在添加輔食的基礎上，逐步過渡到普通飲食，以利于嬰兒的消化吸收、利用、代謝，保證其日常生活及生長發育的營養需要。斷乳后的嬰幼兒，必須完全靠自己尚未發育成熟的消化器官來攝取食物的營養。由于他們的消化機能尚未成熟，因而容易引起代謝功能紊亂，故斷乳后嬰幼兒的營養與膳食，要注意適應該時期機體的特點。

斷乳后，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質35～40克，需要量較大。由于嬰幼兒消化功能較差，不宜進食固體食品，應在原輔食的基礎上，逐漸增添新品種，逐漸由流質、半流質飲食改為固體食物，首選質地軟、易消化的食物。鑒于此，嬰幼兒的飲食可包括乳制品、谷類等。烹調時應將食物切碎、燒爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。

嬰幼兒斷乳后不能全部食用谷類食品，也不可能與成人同飯菜。主食應給予稠粥、爛飯、面條、餛飩、包子等，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆制品及各種蔬菜等。主糧為大米、面粉，每日約需100克，隨著年齡增長而逐漸增加；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干為主；雞蛋每日1個，蒸、燉、煮、炒都可以；肉、魚每日50～75克，逐漸增加到100克；豆漿或牛乳，每日500毫升，1歲以后逐漸減少到250毫升；水果可根據具體情況適當供應。

斷乳后嬰幼兒進食次數，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點、午后點。早餐要保證質量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應牛乳或豆漿、蛋或肉包等；中餐可為爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進食瘦肉、碎菜面等；午前點可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等；午后為餅干及糖水等。每日菜譜盡量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調技術及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習慣及食欲。若色、香、味俱全，可促進嬰幼兒食欲，增多食物攝入，加強其消化及吸收功能。

從嬰幼兒起就要養成良好的飲食習慣，防止挑食、偏食，要避免邊走邊喂、吃吃停停的壞習慣。嬰幼兒應在安靜的環境中專心進食，避免外界干擾，不打鬧、不看電視，以提高進餐質量。

在正餐外，不要再給嬰幼兒零食，特別是少吃巧克力，以免影響小兒食欲和進餐質量；如進食過多，反而易導致營養失調或營養缺乏癥。

然媽媽

謝謝椄主，辛苦了。